Wanneer speelde het zich af? En Waar? Op een suikerplantage is het werk nog zwaarder dan op een koffieplantage. Suiker is het belangrijkste exportproduct van de kolonie Suriname, ook al brengt het in de negentiende eeuw lang niet meer zoveel op als een eeuw daarvoor, als de productie op zijn hoogtepunt is. Tegen zonsopgang trekken de mannen en vrouwen naar het veld om riet te planten, te wieden of te oogsten. Met een houwer (kapmes) kappen ze het rijpe riet en hakken het in stukken. Ze binden het gekapte riet samen en dragen het op het hoofd naar de waterkant. Daar wordt het suikerriet in schuiten geladen en door de kanalen naar de loods vervoerd. Daar persen de mannen de rietstengels tussen grote rollers en koken het geperste sap. Het kappen, persen en koken is niet alleen zwaar, maar ook gevaarlijk werk. De mannen gieten de stroperige massa in vaten om uit te lekken en in te dikken. In diezelfde vaten wordt de suiker verscheept en naar de Europese markten gebracht. 

Het was in Brazilië het speelde zich af in het jaar 1730